Производство молока в Украине в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшится на 3,5% – до 10,57 млн. т. Об этом говорится обзоре рынка молочной продукции зарубежной сельскохозяйственной службы (FAS) Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Украинские тенденции на этом рынке аналитики оценили довольно негативно – ожидается снижение поголовья дойных коров до 2,69 млн. голов (2,76 млн. – в 2010 г., 3,84 млн. – в 2006 г.). Также на 7% прогнозируется снижение объема производства сыра – до 205 тыс. т, на 14% – его потребление, до 125 тыс. т. При этом в USDA ожидают, что экспорт сыра вырастет с 85 тыс. т в 2010 г. до 90 тыс. т в 2011 г.
Производство масла может составить 72 тыс. т (76 тыс. т годом ранее), его потребление – 76 тыс. т (78 тыс. т в 2010 г.), импорт вырастет с 3 до 5 тыс. т, экспорт останется на уровне 1 тыс. т (при том, что в 2006 г., по данным USDA, он составлял 18 тыс. т).
Также незначительная рецессия ожидается на рынке обезжиренного и сухого молока.
По данным МинАПиП, сокращение производства молока в Украине за I полугодие 2011 г. составило 2,3% – до 5,36 млн. т.
Согласно проекту государственной программы экономического и социального развития Украины на 2012 г., в следующем году правительство планирует увеличить производства молока на 1,8% – до 11,5 млн. т.
Напомним, поголовье крупного рогатого скота в Украине на 1 июля 2011 г. уменьшилось на 4,5% – до 5,25 млн. голов. В том числе поголовье коров уменьшилось на 3,7% – до 2,66 млн. голов.
