По предварительной информации Государственной службы статистики, в Украине под урожай 2011 г. сельскохозяйственные культуры были посеяны на площади 27,7 млн. га, в т.ч. сельскохозяйственными предприятиями – на 19,5 млн. га (70,4%), хозяйствами населения – на 8,2 млн. га (29,6%). По сравнению с 2010 г. общая посевная площадь увеличилась на 719,9 тыс. га (на 2,7%).
Хозяйствами всех категорий в 2011 г. собрано 56,7 млн. т зерна в весе после доработки, из них зерна продовольственных культур – 23,7 млн. т (42%), фуражных зерновых – 33,0 млн. т (58%). По сравнению с 2010 г. производство зерна увеличилось на 44,3%, что обусловлено как расширением площади уборки (на 738,6 тыс. га, или на 5,1%), так и увеличением урожайности зерновых культур (на 10,1 ц/га, или на 37,5%).
Сельхозпредприятиями собрано 44,2 млн. т зерна (78% общего валового сбора), хозяйствами населения – 12,5 млн. т (22%). Урожайность зерновых культур в аграрных предприятиях (39,0 ц/га) выше, чем в хозяйствах населения, на 7,6 ц.
В 2011 г. значительно превышен по сравнению с 2010 г. урожай всех культур зерновой группы: проса – 278,8 тыс. т (в 2,4 раза больше), гречихи – 281,5 тыс. т (в 2,1 р. б.), кукурузы на зерно – 22,8 млн. т (в 1,9 р. б.), пшеницы – 22,3 млн. т (на 32,4%), ржи – 578,9 тыс. т (на 24,5%), риса – 169,8 тыс. т (на 14,7%), овса – 505,6 тыс. т (на 10,3%), ячменя – 9,1 млн. т (на 7,2% больше), что обусловлено значительным повышением урожайности.
Производство подсолнечника увеличилось по сравнению с 2010 г. на 27,9% до 8,7 млн. т (в весе после доработки), что обусловлено как увеличением площади уборки (на 190,4 тыс. га, или на 4,2%), так и повышением урожайности (на 3,4 ц/га, или на 22,7%). Сельскохозяйственными предприятиями собрано 7,3 млн. т подсолнечника (на 30,3% больше) при средней урожайности 19,0 ц/га против 15,4 ц в 2010 г.
Производство рапса уменьшилось по сравнению с 2010 г. на 2,2% до 1,4 млн. т, что обусловлено сокращением площади уборки (на 29,8 тыс. га, или на 3,5%).
Валовой сбор сахарной свеклы (фабричной) по сравнению с 2010 г. увеличился на 36,2%, как за счет расширения уборочных площадей (на 4,8%), так и существенного увеличения урожайности (на 83,6 ц/га, или на 29,9%), и составил 18,7 млн. т, в т.ч. сельскохозяйственными предприятиями накопано 17,1 млн. т (на 35,3% больше), в среднем по 370,6 ц/га против 281,5 ц/га в 2010 г.
В хозяйствах всех категорий производство картофеля (24,2 млн. т) увеличилось против 2010 г. на 29,6%, овощей (9,8 млн. т) – на 21,0%, что обусловлено, прежде всего, повышением урожайности этих культур – соответственно на 26,8% и на 12,3%.
Объемы производства плодово-ягодной продукции возросли на 8,3%, винограда – на 27,9% и составили соответственно 1,9 млн. т и 521,8 тыс.т.
Хозяйствами населения в 2011 г. выращено 97% общего урожая картофеля, 84% овощей и плодов и ягод, 22% зерна, 16% подсолнечника, 9% сахарной свеклы (фабричной).
