В Чернигове открыли завод “Рижский хлеб”, в который латвийские инвесторы вложили почти 5 млн евро.
Об этом “ПроАгро” стало известно из сообщения “Голоса України”.
Завод построен с нуля за 15 месяцев, а работники прошли обучение в Латвии.
Предприятие уже выпускает десять сортов хлеба, а также гренки, сухарики и чипсы.
Производственные процессы контролируют специалисты из Латвии.
Технология производства уникальная. Сначала через ошпаривание по строго выдержанной температуре воды от трех до семи суток готовится закваска. После выпекания хлеб еще сутки доходит при одной температуре, а следующие сутки – при другой.
Проектная мощность предприятия – 15 тонн в сутки. В настоящее время выпускают почти три тонны в день.
Перегляди: 0
