Виробництво молока та вершків нежирних за січень-липень 2018 року склало 263,8 тис. тонн, що на 1,8% менше, ніж в минулому році.
Як повідомляє “ПроАгро” з посиланням на прес-службу Асоціації виробників молока, у липні виробництво було на 12,9% меншим, ніж у 2017-му та склало 40,8 тис. тонн.
Виробництво молока та вершків жирністю більше 1% за сім місяців цього року зросло на 5,9% та склало 274 тис. тонн. У липні було вироблено 39,9 тис. тонн продукту, що на 19,6% більше, ніж торік.
Молоко пастеризоване жирністю 2,5% на кінець серпня в роздрібі коштує 26,49 грн, що на 0,5% нижче ціни липня.
Виробництво дитячих молока та вершків за сім місяців зросло на 17,3% в порівнянні з минулим роком – до 12,8 тис. т.
Обсяги сухого незбираного молока за сім місяців зросли на 16,6% та склали 7,4 тис. тонн. Запаси продукту на кінець періоду склали 1,5 тис. тонн. Проте, показники липня були нижчими ніж торік – 977 тонн (-23,1%).
Виробництво сухого збираного молока від початку цього року склало 27,5 тис. тонн, що на 13,9% менше, ніж за відповідний період минулого року. Зокрема у липні виробництво скоротилося на 22,5% та скало 5,1 тис. тонн. Залишки на кінець періоду оцінюються у 5,7 тис. тонн.
Виробництво масла 82% жирності за період січня-липня 2018 року склало 64,5 тис. тонн, що на 2,3 % більше, ніж торік. У липні було вироблено 10,3 тис. тонн (-10,8%).
На кінець аналізованого періоду на складах було 11 тис. тонн масла, що на 11% більше, ніж торік. Роздрібні ціни на масло на прилавках магазинів за місяць зросли на 1,4% -213,61 грн/кг.
Виробництво сироватки від початку року зросло на 12,7% – 40,8 тис. тонн. У липні, воно навпаки скоротилося на 1,8%, до 6,2 тис. тонн.
Дані по виробництву сиру показують стабільність – 55,5 тис. тонн (+0,5%) від початку року. У липні було вироблено 8 тис. тонн продукту, що на 2,6% менше ніж торік.
Ціни на сир типу “Російський” в магазинах на кінець серпня склали 193,2 грн/кг, що на 1,19% більше, ніж у липні.
