Обсяг овочевого комерційного ринку в Україні за різними оцінками складає в гуртових цінах близько 60 млрд. грн. І, як повідомляє “ПроАгро Груп” з посиланням на fruit-ukraine.org, найбільшою проблемою галузі є тіньовий сектор, який досягає 75-80% від загалу, що у грошовому еквіваленті становить 40 млн грн. Частка роздрібних мереж, які при продажі сплачують ПДВ на овочевому роздрібному ринку України не перевищує 15%. Більш того, цінові коливання на внутрішньому ринку інколи перевищують 1000% у рік.
Серед інших проблем в овочівництві фахівці виділяють зростання імпорту овочевої продукції та зниження експорту. У 2019 році експорт скоротився до 70 тис. тонн, а імпорт досяг майже 200 тис. тонн. Відповідно, негативне торгівельне сальдо по зовнішньоекономічних операціях зі свіжою овочевою продукцією в 2019 році склало майже 100 млн. доларів США.
