Украина: работа предприятий молочной промышленности в январе 2008 г.

Молоко обработанное жидкое

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2008 г. производство молока обработанного жидкого по сравнению с предыдущим месяцем в нашей стране снизилось на 6,0% до 63,0 тыс. т (в декабре 2007 г. – 67,0 тыс. т).

В январе среди регионов Украины по производству молока обработанного жидкого лидирует Винницкая область. Отметим, в отчетном месяце предприятия региона увеличили выпуск продукции по сравнению с декабрем на 1,5% до 18,5 тыс. т.

Вместе с тем, объемы производства молока обработанного жидкого увеличились в Донецкой области – на 6,5% до 4,0 тыс. т, Днепропетровской – на 10,3% до 3,8 тыс. т, Полтавской – на 13,4% до 3,0 тыс. т, Львовской – на 12,9% до 2,9 тыс. т, однако снизились в Хмельницкой – на 20,9% до 3,4 тыс. т, Харьковской – на 5,3% до 3,1 тыс. т.

В то же время, выпуск указанной продукции в Киевской области остался практически на уровне декабря 2007 г. – 3,8 тыс. т.

В Киеве производство молока обработанного жидкого снизилось на 3,7% до 3,0 тыс. т.

Производство продукции в других регионах не превысило 2,0 тыс. т.

Переходящие запасы молока обработанного жидкого на складах предприятий по состоянию на 1 февраля 2008 г. составили 1,1 тыс. т.

Продукты кисломолочные

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2008 г. предприятиями нашей страны произведено 40,5 тыс. т кисломолочных продуктов, что на 7,6% больше результата предыдущего месяца (в декабре 2007 г. – 37,7 тыс. т).

В январе наибольший объем кисломолочных продуктов произведен в Днепропетровской области, при этом выпуск продукции в регионе увеличился против декабря на 6,0% до 5,9 тыс. т.

Отметим, в отчетном месяце рост производства кисломолочной продукции зафиксирован в большинстве областей Украины, в частности: в Донецкой – на 20,0% до 4,9 тыс. т, Львовской – на 10,8% до 4,7 тыс. т, Полтавской – на 9,6% до 3,2 тыс. т, Киевской – на 3,9% до 2,8 тыс. т, Харьковской – на 10,5% до 2,7 тыс. т, Николаевской – на 7,6% до 2,1 тыс. т, Житомирской – на 7,0% до 1,6 тыс. т, Херсонской – на 4,3% до 1,1 тыс. т, Черкасской – на 9,5% до 1,1 тыс. т.

В то же время, предприятия г. Киева снизили выпуск кисломолочной продукции на 1,0% до 2,89 тыс. т.

В остальных регионах производство продукции не превысило 990 т.

Переходящие запасы кисломолочной продукции на складах предприятий по состоянию на 1 февраля 2008 г. составили 925 т.

Спрэды и смеси жировые

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2008 г. производство спрэдов и смесей жировых снизилось по сравнению с предыдущим месяцем на 31,6% до 5,6 тыс. т. В декабре 2007 г. было произведено 8,2 тыс. т данной продукции.

В январе лидирующие позиции по производству производство спрэдов и смесей жировых заняли Черкасская и Винницкая области – по 1,4 тыс. т. При этом в первом регионе спад объемов по отношению к декабрю составил 16,6% до т, во втором – 25,9%.

В отчетном месяце выпуск спрэдов и смесей жировых сыра снизился в большинстве регионов Украины, в частности: в Волынской области – на 17,2% до 598 т, Житомирской – на 55,1% до 578 т, Львовской – на 34,8% до 566 т, Полтавской – на 25,7% до 237 т, Николаевской – на 48,8% до 171 т, Ровенской – на 47,8% до 152 т, Харьковской – на 37,5% до 147 т.

Вместе с тем, предприятия Хмельницкой области увеличили производство данной продукции на 17,7% до 173 т.

В остальных регионах производство продукции не превысило 80 т.

На 1 февраля 2008 г. запасы данной продукции у производителей отмечены на уровне 668 т.

Сливочное масло

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2008 г. производство сливочного масла снизилось в нашей стране по сравнению с предыдущим месяцем на 3,6% до 4,4 тыс. т. Отметим, в декабре 2007 г. объемы производства данной продукции составили 4,5 тыс. т.

По итогам января ведущим регионом по производству сливочного масла стала Винницкая область, нарастив выпуск продукции с прошлого месяца на 17,3% до 605 т.

В отчетном месяце предприятия Хмельницкой области снизили производство сливочного масла на 18,0% до 434 т, Житомирской – на 7,3% до 421 т, Сумской – на 1,2% до 318 т, Черниговской – на 20,% до 260 т, Киевской – на 2,8%до 211 т, Волынской – на 27,2% до 166 т.

В то же время, в Полтавской области зафиксировано увеличение выпуска продукции на 4,8% до 352 т, Николаевской – в 1,5 раз до 267 т, Черкасской – на 9,9% до 234 т, Харьковской – на 4,0% до 182 т.

В остальных регионах объемы производства сливочного масла не превысили 135 т.

На 1 февраля 2008 г. запасы сливочного масла у производителей составили около 7,2 тыс. т.

Сыры

Сыр свежий неферментированный и сыр кисломолочный

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2007 г. производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 4,1% до 7,3 тыс. т. Отметим, в декабре 2007 г. предприятиями нашей страны было произведено 7,0 тыс. т данной продукции.

В январе ведущим регионом по производству сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного стала Николаевская область, нарастив выпуск продукции с прошлого месяца на 10,9% до 1,4 тыс. т.

Кроме того, в тройку лидеров вошли Днепропетровская и Харьковская области. При этом в первом регионе объемы производства снизились на 5,2% до 1,2 тыс. т, во втором – увеличились на 21,4% до 1,0 тыс. т.

Кроме того, достаточно крупный объем сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного произведен предприятиями Киевской области – 805 т, при этом рост против декабря составил 7,3%.

В то же время производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного снизилось в Донецкой области – на 7,1% до 417 т, Полтавской – на 20,2% до 202 т, Львовской – на 14,7% до 168 т, Сумской – на 0,8% до 120 т, однако увеличилось в Житомирской – на 13,6% до 402 т, Черкасской – на 9,0% до 350 т.

В Киеве спад объемов производства зафиксирован на уровне 2,7% до 417 т.

В остальных регионах выпуск продукции не превысил 100 т.

Переходящие запасы сыра свежего неферментированного и кисломолочного на складах предприятий по состоянию на 1 февраля 2008 г. оценивались на уровне 289 т.

Сыр жирный

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2008 г. производство сыра жирного по сравнению с предыдущим месяцем снизилось на 14,6% до 16,8 тыс. т (в декабре 2007 г. – 19,7 тыс. т).

В январе наибольший объем сыра жирного произведен в Полтавской области, при этом выпуск продукции против декабря снизился на 14,1% до 3,3 тыс. т.

В отчетном месяце производство сыра жирного снизилось в большинстве регионов Украины, в частности: в Черкасской области – на 17,9% до 1,8 тыс. т, Запорожской – на 16,7% до 1,4 тыс. т, Житомирской – на 27,0% до 1,4 тыс. т, Винницкой – на 19,3% до 1,0 тыс. т.

В то же время предприятия Сумской области увеличили выпуск сыра жирного на 23,1% до 1,6 тыс. т.

В остальных регионах объемы производства сыра жирного не превысили 995 т.

На 1 февраля 2008 г. запасы продукции у производителей составили 14,4 тыс. т.

Сыр плавленый не тертый

По оценкам компании “ПроАгро”, в январе 2008 г. производство сыра плавленого не тертого на перерабатывающих предприятиях нашей страны по сравнению с предыдущим месяцем снизилось на 15,4% до 3,9 тыс. т (в декабре 2007 г. – 4,6 тыс. т)

В январе лидирующую позицию по производству сыра плавленого не тертого заняла Запорожская область, при этом спад объемов по отношению к декабрю составил 16,5% до 1,1 тыс. т.

Также крупный объем указанной продукции произвели предприятия Житомирской области – 780 т, выпуск продукции уменьшился на 14,7%.

Отметим, в отчетном месяце производство сыра плавленого не тертого снизилось в большинстве регионов Украины, в частности: в Полтавской области – на 5,8% до 374 т, Херсонской – на 30,4% до 293 т, Винницкой – на 13,8% до 268 т, Хмельницкой – на 3,0% до 197 т, Харьковской – на 21,4% до 151 т.

Переходящие запасы сыра плавленого не тертого на складах предприятий по состоянию на 1 февраля 2008 г. составили 688 т.

Рейтинги составлены на основе опроса коммерческих структур. Положение компаний в рейтингах отражает исключительно мнение компании “ПроАгро” и/или наших респондентов. Приносим извинения за возможные неточности в написании названий компаний.

* Примечание: