Головна Россия: обзор рынка рыбы и рыбопродуктов

    Россия: обзор рынка рыбы и рыбопродуктов

    Государственный комитет России по рыболовству объявил о своем намерении построить крупный оптовый рыбный рынок около Москвы. Он будет находиться недалеко от железной дороги и аэропортов, что будет способствовать поставкам рыбы из Дальнего Востока и Камчатского полуострова. При нем будет построено перерабатывающее предприятие, холодильные установки и торговые помещения.

    Планируется внедрение и других проектов. Так, компания “Бриг-стар” совместно с администрацией Ростовской области планирует построить перерабатывающее предприятие стоимостью EUR 60 млн. Его мощность составит 5 тыс. т рыбы в год.

    Согласно данным Росстата, общее производство рыбных продуктов составляет в стране приблизительно 3,6 млн. т. Доля рыбных консервов на внутреннем розничном рынке достигает около 20%, при этом производители удовлетворяют существующий спрос лишь на 50%. В результате, в период с 2004 г. по 2006 г. импорт рыбных консервов увеличился более чем в 2 раза.

    В 2007 г. импорт рыбных консервов составил 80 тыс. т на сумму $35 млн.

    Согласно информации инвестиционной группы Norge Fish Co., около 70% переработки рыбы в России производится непосредственно на суднах.

    За прошедшие десять лет вылов лосося производился довольно активно; он превышал 200 тыс. т/год. В 2007 г. было выловлено 450 тыс. т. Ожидается, что в текущем году этот объем уменьшится.

    Лосось является одним из наиболее популярных видов рыбы в России. Ожидается, что его импорт будет расти ввиду увеличения доходов и повышения спроса на питательные пищевые продукты.

    Наибольшим поставщиком лосося в Россию является Норвегия. Ожидается, что эта ситуация сохранится и в дальнейшем, чему будет способствовать рост потребительского спроса и ограниченность внутреннего предложения ввиду износа рыболовецкого флота и больших масштабов браконьерского вылова.

    По информации Norge Fish Co., импорт норвежской рыбы и морепродуктов в Россию увеличился с 286 тыс. т в 2006 г. до 410 тыс. т в 2007 г.; в стоимостном выражении он возрос на 28,5% до $637 млн.

    Норвегия поставляет в Россию и ЕС около 73% всех рыбопродуктов (более 2000 тыс. видов). В 2007 г. Норвегия экспортировала в Россию около 85% всего вылова сельди, а также 33% шпротов и 23% мойвы и скумбрии. Ожидается, что импорт этих видов продукции возрастет на 20-25%.

    В 2007 г. импорт сельди в Россию увеличился в сравнении с предыдущим годом на 251 тыс. т. При этом поставки норвежской продукции возросли на 24,1% до 216 тыс. т. Импорт исландской селедки уменьшился в 3 раза до 4 тыс. т. Российская продукция составила на внутреннем рынке 58% всей сельди.

    Норвегия продолжает наращивать поставку на мировой рынок рыбной продукции. По информации Норвежского комитета рыбного экспорта, в 2007 г. страна поставила на внешние рынки рыбы на сумму $1,1 млрд., что на 12% больше 2006 г. Экспорт сельди увеличился на $66 млн., скумбрии – на $18,1 млн. до $300 млн.

    В 2007 г. потребление рыбы и рыбопродуктов в России увеличилось в сравнении с предыдущим годом на 17%. Хотя рыба находится лишь на третьем месте по объемам потребления после красного мяса и мяса птицы; объемы ее потребления быстро растут, особенно в Москве и Санкт-Петербурге. Так, по информации Norge Fish Co., в 2007 г. оно увеличилось в Москве на 78,6%.

    Аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение потребления рыбы и рыбопродуктов в России, чему будут способствовать увеличение доходов населения, рост спроса на здоровые высококачественные продукты питания, увеличение предложения рыбопродуктов, приток инвестиций в перерабатывающую отрасль и усовершенствование системы дистрибуции.

    Россия: импорт рыбопродуктов в разрезе категорий продукции, 2005-07 гг., млн. дол. США

    Группа

    Продукция

    2005

    2006

    2007

    %, 2007 г. к 2006 г.

    Мировой импорт

    91 481,1

    128 150,5

    189 619,3

    47,97

    03

    Рыба и ракообразные, моллюски и другие водные беспозвоночные

    950,7

    1204,9

    1731,2

    43,68

    0303

    Рыба мороженая, за исключением рыбного филе и мяса рыб

    560,5

    678,6

    797,4

    17,50

    0304

    Филе рыбное и прочее мясо рыб (включая фарш), свежее охлажденное или мороженое

    122,2

    207,6

    331,6

    59,72

    0302

    Рыба свежая или охлажденная, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыб товарной позиции 0304

    131,2

    110,1

    28,7

    (157,63)

    0306

    Ракообразные

    80,4

    118,9

    189,1

    59,50

    0307

    Моллюски, прочие водные беспозвоночные

    27,2

    39,6

    72,1

    82,22

    0305

    Рыба сушеная, соленая или в рассоле; рыба горячего или холодного копчения; рыбная мука, порошок и гранулы, пригодные для употребления в пищу

    27,5

    47,2

    51,6

    9,43

    0301

    Живая рыба

    1,7

    2,8

    5,6

    99,59

    Россия: импорт рыбопродуктов в разрезе стран, 2005-07 гг., млн. дол. США

    Страна

    2005

    2006

    2007

    %, 2007 г. к 2006 г

    Всего

    950,68

    1 204,86

    1 731,20

    43,68

    Норвегия

    448,13

    436,90

    628,79

    43,92

    Китай

    37,49

    89,46

    174,49

    95,05

    Дания

    59,64

    82,15

    114,82

    39,77

    Вьетнам

    22,31

    106,12

    113,81

    7,24

    Чили

    29,91

    49,33

    88,72

    79,83

    Великобритания

    34,87

    55,11

    87,31

    58,42

    Канада

    33,93

    42,49

    58,75

    38,26

    США

    43,48

    44,11

    51,67

    17,15

    Россия: экспорт рыбопродуктов в разрезе стран, 2005-07 гг., млн. дол. США

    Страна

    2005

    2006

    2007

    %, 2007 г. к 2006 г

    Всего

    456,625

    525,383

    516,771

    -1,64

    Китай

    127,552

    189,082

    177,511

    -6,12

    Япония

    94,414

    90,548

    111,260

    22,87

    Корея

    87,085

    70,368

    57,177

    -18,75

    Германия

    36,153

    40,335

    33,926

    -15,89

    Казахстан

    9,270

    13,411

    17,975

    34,03

    Нидерланды

    7,898

    13,835

    17,872

    29,18

    Португалия

    8,797

    19,269

    15,730

    -18,37

    США

    10,825

    11,099

    15,037

    35,48

    По материалам Минсельхоза США (USDA)

    Перегляди: 0