Украина: работа предприятий молочной промышленности в мае 2008 г.

Молоко обработанное жидкое

По оценкам компании “ПроАгро в мае 2008 г. производство молока обработанного жидкого по сравнению с предыдущим месяцем в нашей стране выросло на 10,0% до 76,6 тыс. т (в апреле т.г. – 69,7 тыс. т).

По-прежнему по объемам производства молока обработанного жидкого в Украине лидирует Винницкая область. В мае данный регион нарастил выпуск продукции по сравнению с апрелем на 28,7% до 30,5 тыс. т.

В то же время предприятия Киевской области увеличили объемы производства молока обработанного жидкого на 13,6% до 6,0 тыс. т, Харьковской – на 9,9% до 4,5 тыс. т, Донецкой – на 6,7% до 3,6 тыс. т, Львовской – на 9,0% до 2,8 тыс. т, Одесской – на 59,3% до 2,5 тыс. т, Черниговской – на 42,0% до 2,0 тыс. т, Житомирской – на 16,6% до 1,8 тыс. т.

Вместе с тем, выпуск указанной продукции в Днепропетровской области снизился на 7,4% до 3,9 тыс. т, Полтавской – на 0,8% до 2,8 тыс. т, Сумской – на 23,3% до 2,3 тыс. т, Хмельницкой – на 46,0% до 2,1 тыс. т, Запорожской – на 21,1% до 1,3 тыс. т, Николаевской – на 6,8% до 1,1 тыс. т.

В Киеве производство молока обработанного жидкого выросло на 10,1% до 3,2 тыс. т.

Производство продукции в других регионах не превысило 865 т.

Переходящие запасы молока обработанного жидкого на складах предприятий по состоянию на 1 июня 2008 г. составили 2,8 тыс. т.

Справка: в январе-мае 2008 г. в Украине произведено 347,6 тыс. т молока обработанного жидкого (за аналогичный период 2007 г. – 337,6 тыс. т). Отметим, на долю Винницкой области в общем производстве данной продукции пришлось 32,6%.

Продукты кисломолочные

В мае 2008 г. предприятиями нашей страны произведено 47,0 тыс. т кисломолочных продуктов, что на 6,8% больше результата предыдущего месяца (в апреле т. г. – 44,1 тыс. т).

В мае лидером по производству кисломолочных продуктов стала Днепропетровская область, нарастив выпуск продукции по сравнению с апрелем на 3,5% до 6,1 тыс. т.

Также в тройку ведущих производителей вошли Львовская и Донецкая области – 5,7 тыс. т и 5,4 тыс. т, соответственно. При этом в первом регионе производство продукции выросло на 7,6%, во втором – на 7,7%.

В отчетном месяце спад производства кисломолочной продукции наблюдался во всех регионах Украины, за исключением Харьковской и Хмельницкой областей. В частности, предприятия Киевской и Полтавской областей увеличили производство продукции соответственно на 10,9% и 7,4% до 3,7 тыс. т, Николаевской – на 10,6% до 2,4 тыс. т, Житомирской – на 0,9% до 1,8 тыс. т, Винницкой – на 45,8% до 1,7 тыс. т, Херсонской – на 18,3% до 1,4 тыс. т, Черкасской и Волынской – соответственно на 2,8% и 12,3% до 1,2 тыс. т, АР Крым – на 7,4% до 1,0 тыс. т.

В Харьковской области производство продукции снизилось на 2,4% до 3,3 тыс. т.

Предприятия г. Киева нарастили выпуск кисломолочной продукции на 7,2% до 3,1 тыс. т.

В остальных регионах производство продукции не превысило 940 т.

Переходящие запасы кисломолочной продукции на складах предприятий по состоянию на 1 мая 2008 г. составили 957 т.

Справка: в январе-мае 2008 г. в Украине выпущено 221,4 тыс. т кисломолочных продуктов (за аналогичный период 2007 г. – 223,0 тыс. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Днепропетровской (30,1 тыс. т), Львовской (27,0 тыс. т) и Донецкой (25,5 тыс. т) областей, что в сумме составляет 37,4% от всеукраинского выпуска кисломолочной продукции.

Спрэды и смеси жировые

В мае 2008 г. производство спрэдов и смесей жировых снизилось по сравнению с предыдущим месяцем на 14,0% до 5,9 тыс. т (в апреле т.г. – 6,8 тыс. т).

Как и месяцем ранее, в мае среди регионов Украины ведущую позицию по производству спрэдов и смесей жировых занимает Винницкая область. Объемы производства продукции в регионе снизились против апрельского показателя на 19,9% до 1,4 тыс. т.

Также в тройку лидеров вошли Житомирская и Волынская области – 1,3 тыс. т и 1,1 тыс. т, соответственно. При этом в первом регионе отмечен спад объемов производства на 2,5%, во втором – рост на 1,1%.

Отметим, снижение производства спрэдов и смесей жировых зафиксировано в большинстве регионов Украины, в частности: в Волынской области – на 4,9% до 544 т, Львовской – на 29,3% до 534 т, Полтавской – на 18,0% до 228 т, Хмельницкой – на 18,0% до 155 т, Николаевской – на 56,2% до 148 т, Ровенской – на 43,2% до 126 т, Харьковской – на 52,1% до 104 т.

На 1 июня 2008 г. запасы данной продукции у производителей составили 944 т.

Справка: в январе-мае 2008 г. в Украине выпущено 39,8 тыс. т спрэдов и смесей жировых (за январь-май 2007 г. – 32,5 тыс. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Винницкой (7,9 тыс. т) и Черкасской (7,3 тыс. т) областей, что в сумме составляет 46,4% от всеукраинского выпуска спрэдов и смесей жировых.

Сливочное масло

В мае 2008 г. производство сливочного масла увеличилось в нашей стране по сравнению с предыдущим месяцем в 1,7 раз до 11,1 тыс. т (в апреле т.г. – 6,5 тыс. т).

В мае наибольшие объемы сливочного масла произведены в Винницкой и Хмельницкой областях – 1,4 тыс. т и 1,2 тыс. т, соответственно. При этом производство продукции в первом регионе по сравнению с апрелем выросло на 44,2%, во втором – на 64,9%

В отчетном месяце рост производства сливочного масла наблюдался во всех регионах Украины, за исключением Кировоградской и Черновицкой областей. В частности, предприятия Житомирской области нарастили производство продукции на 47,7% до 883 т, Сумской – в 2,1 раза до 748 т, Волынской – в 3,0 раза до 744 т, Тернопольской – в 1,7 раз до 724 т, Черниговской – в 1,8 раз до 619 т, Черкасской – в 2 раза до 534 т.

В остальных регионах производство сливочного масла не превысило 510 т.

На 1 июня 2008 г. запасы указанной продукции у производителей составили 6,7 тыс. т.

Справка: в январе-мае 2008 г. в Украине произведено 31,5 тыс. т сливочного масла (за аналогичный период 2007 г. – 32,0 тыс. т). При этом больше всего продукции выпущено предприятиями Винницкой (4,4 тыс. т), Хмельницкой (3,4 тыс. т) и Житомирской областей (2,8 тыс. т), что составляет 33,6% от всеукраинского производства данной продукции.

Сыры

Сыр свежий неферментированный и сыр кисломолочный

В мае 2008 г. производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 4,2% до 8,1 тыс. т (в апреле т.г. – 7,8 тыс. т).

В мае лидером по производству сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного стала Николаевская область, сохранив объемы выпуска продукции на уровне апрельского показателя – 1,43 тыс. т.

Также в тройку ведущих производителей сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного вошли Днепропетровская и Харьковская области – 1,19 тыс. т и 1,15 тыс. т, соответственно. При этом в первом регионе производство продукции сократилось на 3,8%, однако во втором увеличилось- на 17,7%.

Вместе с тем, в отчетном месяце предприятия Киевской области снизили объемы производства указанной продукции на 1,5% до 839 т, Житомирской – на 1,8% до 441 т, Донецкой – на 2,9% до 432 т, Черкасской – на 0,9% до 342 т.

В то же время, во Львовской области зафиксирован рост производства сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного на 9,4% до 255 т, Винницкой – на 47,2% до 237 т, Полтавской – на 0,4% до 236 т.

В Киеве объемы производства выросли на 8,3% до 456 т.

В остальных регионах выпуск продукции не превысил 150 т.

Переходящие запасы сыра свежего неферментированного и кисломолочного на складах предприятий по состоянию на 1 июня 2008 г. оценивались на уровне 342 т.

Справка: по итогам января-мая 2008 г. в Украине произведено 39,6 тыс. т сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного (за аналогичный период 2007 г. – 40,2 тыс. т). При этом больше всего данной продукции выпущено предприятиями Николаевской (7,4 тыс. т), Днепропетровской (6,4 тыс. т), Харьковской (5,3 тыс. т) и Киевской (4,3 тыс. т) областей, что в сумме составляет 58,9% от всеукраинского производства продукции.

Сыр жирный

В мае 2008 г. производство сыра жирного по сравнению с предыдущим месяцем увеличилось на 11,8% до 24,9 тыс. т (в апреле т.г. – 22,3 тыс. т).

По-прежнему среди регионов Украины ведущую позицию по производству сыра жирного занимает Полтавская область – 5,0 тыс. т. Отметим, в мае объемы производства продукции по отношению к апрелю выросли на 4,1%.

В отчетном месяце производство сыра жирного увеличилось в большинстве регионов Украины, в частности: в Черкасской области – в 1,8 раз до 2,2 тыс. т, Сумской – на 9,8% до 2,1 тыс. т, Херсонской – на 22,8% до 2,0 тыс. т, Винницкой – на 14,7% до 1,6 тыс. т, Черниговской – на 21,6% до 1,3 тыс. т, Николаевской – на 14,5% до 1,3 тыс. т, Хмельницкой – на 21,1% до 1,1 тыс. т.

В то же время в Житомирской области выпуск сыра жирного снизился на 24,7% до 1,7 тыс. т.

Вместе с тем, предприятия Запорожской области сохранили выпуск продукции на уровне апреля – 1,8 тыс. т.

В остальных регионах объемы производства сыра жирного не превысили 665 т.

На 1 июня 2008 г. запасы продукции у производителей составили 19,1 тыс. т.

Справка: за январь-май 2008 г. в Украине выпущено 104,1 тыс. т сыра жирного (за аналогичный период 2007 г. – 95,3 тыс. т). При этом больше всего продукции произведено предприятиями Полтавской (21,0 тыс. т), а также Сумской (9,0 тыс. т) и Черкасской (8,8 тыс. т) областей, или вместе 37,3% от всеукраинского производства.

Сыр плавленый не тертый

В мае 2008 г. производство сыра плавленого не тертого на перерабатывающих предприятиях нашей страны по сравнению с предыдущим месяцем снизилось на 17,0% до 4,1 тыс. т (в апреле т.г. – 4,9 тыс. т).

В мае лидирующие позиции по производству сыра плавленого не тертого заняли Запорожская и Житомирская области. Отметим, предприятия первого региона уменьшили выпуск продукции по сравнению с апрелем на 11,3% до 991 т, второго – на 30,3% до 893 т.

В отчетном месяце спад производства сыра плавленого не тертого зафиксирован во всех регионах Украины, за исключением АР Крым. В частности, предприятия Полтавской области снизили производство продукции на 19,7% до 383 т, Херсонской – на 2,2% до 351 т, Винницкой – на 15,6% до 238 т, Хмельницкой – на 12,5% до 168 т, Ровенской – на 13,4% до 162 т.

В остальных регионах производство сыра плавленого не тертого не превысило 140 т.

Переходящие запасы сыра плавленого не тертого на складах предприятий по состоянию на 1 июня 2008 г. составили 586 т.

Справка: в январе-мае 2008 г. в Украине выпущено 21,1 тыс. т сыра плавленого не тертого (за аналогичный период 2007 г. – 19,5 тыс. т). При этом больше всего продукции было произведено предприятиями Запорожской (5,2 тыс. т) и Житомирской областей (4,6 тыс. т), что в сумме составляет 46,5% от всеукраинского выпуска данной продукции.

Рейтинги составлены на основе опроса коммерческих структур. Положение компаний в рейтингах отражает исключительно мнение компании “ПроАгро” и/или наших респондентов. Приносим извинения за возможные неточности в написании названий компаний.

* Примечание: