Головна Украина: работа предприятий молочной промышленности в августе 2008 г.

Украина: работа предприятий молочной промышленности в августе 2008 г.

06.10.2008

Молоко обработанное жидкое

По оценкам компании “ПроАгро, в августе 2008 г. производство молока обработанного жидкого по сравнению с предыдущим месяцем в нашей стране увеличилось на 0,8% до 70,2 тыс. т (в июле т.г. – 69,6 тыс. т).

В августе традиционный лидер по производству молока обработанного жидкого в Украине – Винницкая область увеличила выпуск продукции по сравнению с июлем на 0,5% до 25,7 тыс. т.

В отчетном месяце во многих регионах Украины зафиксирован спад производства молока обработанного жидкого, в частности: Харьковской области – на 1,0% до 4,1 тыс. т, Днепропетровской – на 8,6% до 3,6 тыс. т, Львовской – на 2,8% до 2,3 тыс. т, Черниговской – на 12,0% до 1,3 тыс. т, Николаевской – на 1,3% до 1,2 тыс. т, Запорожской – на 16,6% до 1,2 тыс. т, Житомирской – на 5,3% до 1,1 тыс. т.

В то же время, предприятия Киевской области увеличили выпуск молока обработанного жидкого на 2,2% до 5,7 тыс. т, Донецкой – на 1,8% до 3,9 тыс. т, Одесской – на 46,3% до 3,2 тыс. т, Полтавской – на 5,9% до 3,1 тыс. т, Сумской – на 7,3% до 2,7 тыс. т, Хмельницкой – на 7,9% до 2,3 тыс. т. АР Крым – на 1,3% до 1,2 тыс. т.

В Киеве производство молока обработанного жидкого снизилось на 3,3% до 2,7 тыс. т.

Производство продукции в других регионах не превысило 953 т.

Переходящие запасы молока обработанного жидкого на складах предприятий по состоянию на 1 сентября 2008 г. составили 2,1 тыс. т.

Справка: в январе-августе 2008 г. в Украине произведено 554,9 тыс. т молока обработанного жидкого (за аналогичный период 2007 г. – 562,4 тыс. т). Отметим, на долю Винницкой области в общем производстве данной продукции пришлось 35,1%.

Украина: производство молока обработанного жидкого, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	1238	1222	+1,31	1379	-10,22	7608	7165	+6,18	8
Винницкая	25659	25537	+0,48	29719	-13,66	194572	194568	+0,00	1240
Волынская	953	975	-2,26	767	+24,25	10231	9806	+4,33	12
Днепропетровская	3593	3931	-8,60	3966	-9,40	31995	29661	+7,87	36
Донецкая	3883	3814	+1,81	3723	+4,30	29797	28307	+5,26	134
Житомирская	1081	1141	-5,26	1167	-7,37	9145	7616	+20,08	12
Закарпатская	0	0	–	139	–	150	1187	-87,36	0
Запорожская	1236	1482	-16,60	983	+25,74	11697	10408	+12,38	98
Ивано-Франковская	893	906	-1,43	1404	-36,40	7016	8160	-14,02	8
Киевская	5704	5584	+2,15	3799	+50,14	41583	33884	+22,72	36
Кировоградская	6	7	-14,29	6	0,00	54	63	-14,29	0
Луганская	599	642	-6,70	651	-7,99	6654	6184	+7,60	0
Львовская	2340	2407	-2,78	2250	+4,00	20938	21970	-4,70	12
Николаевская	1236	1252	-1,28	1589	-22,22	10090	10783	-6,43	10
Одесская	3222	2202	+46,32	1573	+104,83	16303	12467	+30,77	140
Полтавская	3061	2890	+5,92	2595	+17,96	23281	20718	+12,37	40
Ровенская	282	282	0,00	271	+4,06	2876	4009	-28,26	6
Сумская	2721	2536	+7,29	3045	-10,64	18707	28058	-33,33	19
Тернопольская	680	752	-9,57	1056	-35,61	8238	13588	-39,37	14
Харьковская	4105	4145	-0,97	4646	-11,64	31224	31316	-0,29	169
Херсонская	627	671	-6,56	638	-1,72	5147	6546	-21,37	0
Хмельницкая	2287	2120	+7,88	4198	-45,52	23099	30717	-24,80	1
Черкасская	669	714	-6,30	700	-4,43	8015	7796	+2,81	14
Черновицкая	94	105	-10,48	116	-18,97	1913	1312	+45,81	3
Черниговская	1310	1488	-11,96	967	+35,47	11099	7603	+45,98	22
г. Киев	2677	2767	-3,25	3120	-14,20	23418	28046	-16,50	74
г. Севастополь	0	0	–	0	–	0	431	–	0
Всего	70156	69572	+0,84	74467	-5,79	554850	562369	-1,34	2108

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей молока обработанного жидкого, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ООО “Люстдорф”, Винницкая обл., г. Ильицы	X
АОЗТ “Бepшaдьмoлoко”, Винницкая обл.	X
ОАО “Винницкий гормолзавод”	VIII
ОАО “Гaлaтон”, г. Киев	VIII
ЗАО “Донецкий городской молoкозавод #2”	VII
ООО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл.	VII
ООО “Могилев-Подольский молокозавод”, Винницкая обл.	VI
ОАО “Шаргородский маслозавод”, Винницкая обл.	VI
ОАО “Кременчугский гормолокозавод”, Полтавская обл.	VI
ЗАО “Купянский молочно-консервный комбинат”, Харьковская обл.	VI
ООО “Жмеринский маслосыродельный завод”, Винницкая обл.	VI
ОАО “Акционерная компнаия “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск	VI
ОАО “Литинсикй молзавод”, Винницкая обл.	VI
Филиал “Сыр”, Киевская обл.	V
ЗАО “Галичина”, Львовская обл.	V

Продукты кисломолочные

В августе 2008 г. предприятиями нашей страны произведено 48,6 тыс. т кисломолочных продуктов, что на 1,7% меньше результата предыдущего месяца (в июле т. г. – 49,4 тыс. т).

В августе среди регионов Украины ведущую позицию по производству кисломолочных продуктов занимает Днепропетровская область. Объемы производства продукции в регионе выросли против июльского показателя на 0,8% до 6,3 тыс. т.

Кроме того, достаточно крупные объемы кисломолочных продуктов произведены предприятиями Донецкой и Львовской областей. Отметим, предприятия первого региона снизили производство указанной продукции на 0,6% до 5,6 тыс. т, второго – на 11,2% до 5,0 тыс. т.

Вместе с тем, в Киевской области производство продукции увеличилось на 1,9% до 3,8 тыс. т, Полтавской – на 1,5% до 3,7 тыс. т, Николаевской – на 4,8% до 2,8 тыс. т, Херсонской – на 13,1% до 2,2 тыс. т, Житомирской – на 3,8% до 1,9 тыс. т, АР Крым – на 1,4% до 1,7 тыс. т, Винницкой области- на 4,9% до 1,4 тыс. т, Черкасской – ан 1,5% до 1,2 тыс. т, Волынской – на 2,1% до 1,2 тыс. т.

В то же время предприятия Харьковской области снизили выпуск указанной продукции на 3,7% до 3,6 тыс. т, Запорожской – на 9,9% до 1,0 тыс. т.

В остальных регионах производство продукции не превысило 875 т.

Переходящие запасы кисломолочной продукции на складах предприятий по состоянию на 1 сентября 2008 г. составили около 1,2 тыс. т.

Справка: в январе-сентябре 2008 г. в Украине выпущено 370,4 тыс. т кисломолочных продуктов (за аналогичный период 2007 г. – 376,0 тыс. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Днепропетровской (51,0 тыс. т), Львовской (43,5 тыс. т) и Донецкой (42,0 тыс. т) областей, что в сумме составляет 36,8% от всеукраинского выпуска кисломолочной продукции.

Украина: производство продуктов кисломолочных, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	1682	1659	+1,39	1936	-13,12	9058	9552	-5,17	21
Винницкая	1417	1351	+4,89	1728	-18,00	10232	11258	-9,11	6
Волынская	1170	1146	+2,09	786	+48,85	8623	6522	+32,21	0
Днепропетровская	6337	6288	+0,78	6410	-1,14	50969	45291	+12,54	47
Донецкая	5566	5598	-0,57	6427	-13,40	42024	43061	-2,41	336
Житомирская	1911	1841	+3,80	1861	+2,69	14420	12367	+16,60	16
Закарпатская	0	0	–	68	–	66	605	-89,09	0
Запорожская	1037	1151	-9,90	833	+24,49	7306	5306	+37,69	25
Ивано-Франковская	318	317	+0,32	298	+6,71	2730	2629	+3,84	22
Киевская	3789	3717	+1,94	3576	+5,96	27426	29020	-5,49	59
Кировоградская	3	4	-25,00	2	+50,00	28	27	+3,70	0
Луганская	776	806	-3,72	361	+114,96	6930	4281	+61,88	0
Львовская	4947	5571	-11,20	4332	+14,20	43447	33656	+29,09	37
Николаевская	2757	2631	+4,79	3110	-11,35	19546	20203	-3,25	28
Одесская	502	872	-42,43	719	-30,18	4547	5497	-17,28	36
Полтавская	3727	3672	+1,50	3305	+12,77	28332	26814	+5,66	98
Ровенская	345	358	-3,63	345	0,00	2711	2822	-3,93	24
Сумская	875	927	-5,61	851	+2,82	7290	7118	+2,42	17
Тернопольская	496	586	-15,36	580	-14,48	4560	4896	-6,86	1
Харьковская	3625	3763	-3,67	5663	-35,99	27182	38950	-30,21	214
Херсонская	2213	1956	+13,14	1956	+13,14	11853	14410	-17,74	0
Хмельницкая	287	320	-10,31	316	-9,18	2654	2622	+1,22	7
Черкасская	1198	1180	+1,53	1342	-10,73	9517	13117	-27,45	96
Черновицкая	49	49	0,00	61	-19,67	411	435	-5,52	3
Черниговская	620	626	-0,96	476	+30,25	4824	4001	+20,57	25
г. Киев	2908	3001	-3,10	3568	-18,50	23712	31093	-23,74	70
г. Севастополь	0	0	–	0	–	0	472	–	0
Всего	48555	49390	-1,69	50910	-4,63	370398	376025	-1,50	1188

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей продуктов кисломолочных, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ЗАО “Галичина”, Львовская обл.	X
ЗАО “Донецкий городской молокозавод #2”	IX
ОАО ” Акционерная компания “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск	VII
ОАО “Гaлaктoн”, г. Киев	VII
ОАО “Кременчугский гормолокозавод”, Полтавская oбл.	VII
ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Днепропетровск	VII
ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина”, Киевская обл.	VII
ЗАО “Лакталис-Николаев”	VII
Филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина” – “Харьковский молочный комбинат”, г. Харьков	VI
ДП “Молочный завод” ООО Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир	VI
ООО “Данон Днипро”, г. Херсон	VI
ОАО “Лубенский молочный завод”, Полтавская обл.	V
ЗАО “Юрия”, г. Черкассы	V
ОАО “Ковельмолоко”, Волынская обл.	V
ООО “Продукты Украины”, г. Донецк	V

Спрэды и смеси жировые

В августе 2008 г. производство спрэдов и смесей жировых снизилось по сравнению с предыдущим месяцем на 6,1% до 6,0 тыс. т (в июле т.г. – 6,4 тыс. т).

Как и месяцем ранее, в августе ведущими производителями спрэдов и смесей жировых стали Винницкая и Черкасская области – 1,6 тыс. т и 1,1 тыс. т, соответственно. Отметим, в первом регионе выпуск продукции вырос против июльского показателя на 0,9%, во втором – снизился на 13,2%.

Отметим, спад производства спрэдов и смесей жировых зафиксирован в большинстве регионов Украины, в частности: в Житомирской области – на 10,9% до 790 т, Волынской – на 4,8% до 655 т, Львовской – на 5,0% до 496 т, Николаевской – на 13,8% до 250 т, Хмельницкой – на 5,8% до 180 т, Харьковской – на 26,4% до 134 т.

В то же время предприятия Полтавской области увеличили выпуск спрэдов и смесей жировых на 9,9% до 344 т, Ровенской – на 3,4% до 153 т.

В остальных регионах производство продукции не превысило 80 т.

На 1 сентября 2008 г. запасы данной продукции у производителей составили 913 т.

Справка: в январе-августе 2008 г. в Украине выпущено 51,3 тыс. т спрэдов и смесей жировых (за январь-август 2007 г. – 50,2 тыс. т). При этом больше всего было произведено продукции предприятиями Винницкой (12,7 тыс. т) и Черкасской (11,0 тыс. т) областей, что в сумме составляет 46,4% от всеукраинского выпуска спрэдов и смесей жировых.

Украина: производство спрэдов и смесей жировых, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	0	0	–	0	–	0	8	–	0
Винницкая	1646	1632	+0,86	1318	+24,89	12692	15241	-16,72	190
Волынская	655	688	-4,80	515	+27,18	5173	3404	+51,97	71
Днепропетровская	8	8	0,00	26	-69,23	91	205	-55,61	2
Донецкая	17	25	-32,00	2	+750,00	172	53	+224,53	0
Житомирская	790	887	-10,94	1014	-22,09	7109	7251	-1,96	133
Запорожская	80	88	-9,09	44	+81,82	721	476	+51,47	12
Киевская	48	66	-27,27	166	-71,08	668	903	-26,02	24
Луганская	0	0	–	4	–	16	46	-65,22	0
Львовская	496	522	-4,98	616	-19,48	4663	5692	-18,08	35
Николаевская	250	290	-13,79	275	-9,09	2087	1704	+22,48	88
Полтавская	344	313	+9,90	150	+129,33	2193	1653	+32,67	84
Ровенская	153	148	+3,38	188	-18,62	1494	1456	+2,61	23
Сумская	1	2	-50,00	32	-96,88	70	124	-43,55	14
Тернопольская	13	12	+8,33	11	+18,18	78	70	+11,43	1
Харьковская	134	182	-26,37	240	-44,17	1291	1580	-18,29	0
Херсонская	13	13	0,00	0	–	100	0	–	0
Хмельницкая	180	191	-5,76	263	-31,56	1341	2117	-36,66	4
Черкасская	1126	1297	-13,18	1197	-5,93	11092	7874	+40,87	232
Черниговская	49	30	+63,33	3	+1 533,33	222	228	-2,63	0
г. Киев	0	0	–	2	–	0	99	–	0
Всего	6003	6394	-6,12	6066	-1,04	51273	50184	+2,17	913

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей спрэдов и смесей жировых, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ОАО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл.	VI
ООО “Андрушевский маслосырзавод”, Житомирская обл.	V
ЗАО “Ратневский молокозавод”, Волынская обл.	IV
ОАО “Христиновский молокозавод”, Черкасская обл.	IV
ОАО “Шполянский молокозавод”, Черкасская обл.	IV
ЗАО “Галичина”, Львовская обл.	IV
ОАО “Городищенский маслозавод”, Черкасская обл.	III
ООО “Молочная ривьера”, Полтавская обл.	III
ЗАО “Дружба”, Николаевская обл., г. Новая Одесса	III
ДП “Ружин-молоко”, Житомирская обл.	III

Сливочное масло

В августе 2008 г. производство сливочного масла снизилось в нашей стране по сравнению с предыдущим месяцем на 13,9% до 9,3 тыс. т (в июле т.г. – 10,8 тыс. т).

В августе наибольший объем сливочного масла произведен в Винницкой области, при этом выпуск продукции снизился против июля на 6,0% до 1,1 тыс. т.

В отчетном месяце спад производства сливочного масла наблюдался в большинстве регионов Украины, в частности: в Хмельницкой области – на 11,9% до 902 т, Сумской – на 2,9% до 792 т, Черниговской – на 30,3% до 738 т, Волынской – на 12,4% до 617 т, Тернопольской – на 19,1% до 607 т.

В то же время предприятия Житомирской области увеличили выпуск продукции на 7,9% до 956 т, Полтавской – на 14,9% до 454 т.

В остальных регионах производство сливочного масла не превысило 388 т.

На 1 сентября 2008 г. запасы указанной продукции у производителей составили 6,6 тыс. т.

Справка: в январе-августе 2008 г. в Украине произведено 63,3 тыс. т сливочного масла (за аналогичный период 2007 г. – 69,1 тыс. т). При этом больше всего продукции выпущено предприятиями Винницкой (8,3 тыс. т), Хмельницкой (6,5 тыс. т), Житомирской (5,77 тыс. т) и Черниговской областей (4,6 тыс. т), что составляет 39,6% от всеукраинского производства данной продукции.

Украина: производство сливочного масла, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	125	158	-20,89	134	-6,72	1115	1302	-14,36	257
Винницкая	1138	1211	-6,03	1162	-2,07	8266	7204	+14,74	857
Волынская	617	704	-12,36	808	-23,64	3768	3947	-4,54	407
Днепропетровская	178	235	-24,26	324	-45,06	1502	1708	-12,06	254
Донецкая	157	164	-4,27	218	-27,98	1110	1475	-24,75	189
Житомирская	956	886	+7,90	1138	-15,99	5683	6359	-10,63	353
Закарпатская	0	0	–	2	–	0	9	–	0
Запорожская	261	368	-29,08	340	-23,24	1948	2644	-26,32	86
Ивано-Франковская	56	55	+1,82	111	-49,55	318	532	-40,23	77
Киевская	388	525	-26,10	341	+13,78	2596	2630	-1,29	391
Кировоградская	38	24	+58,33	56	-32,14	231	450	-48,67	13
Луганская	271	297	-8,75	422	-35,78	1964	2237	-12,20	99
Львовская	183	348	-47,41	324	-43,52	1700	1654	+2,78	156
Николаевская	349	456	-23,46	422	-17,30	2937	2392	+22,78	342
Одесская	159	143	+11,19	259	-38,61	1312	1665	-21,20	79
Полтавская	454	395	+14,94	547	-17,00	3205	3698	-13,33	467
Ровенская	218	220	-0,91	280	-22,14	1362	1485	-8,28	405
Сумская	792	816	-2,94	581	+36,32	4154	4670	-11,05	539
Тернопольская	607	750	-19,07	737	-17,64	3807	4118	-7,55	233
Харьковская	289	441	-34,47	384	-24,74	1839	2370	-22,41	253
Херсонская	95	99	-4,04	136	-30,15	720	790	-8,86	19
Хмельницкая	902	1024	-11,91	1281	-29,59	6517	7317	-10,93	597
Черкасская	353	451	-21,73	412	-14,32	2681	2977	-9,94	250
Черновицкая	1	2	-50,00	3	-66,67	9	8	+12,50	0
Черниговская	738	1059	-30,31	1051	-29,78	4597	5319	-13,57	246
г. Киев	0	0	–	6	–	0	168	–	0
г. Севастополь	0	0	–	0	–	0	10	–	0
Всего	9325	10831	-13,90	11479	-18,76	63341	69138	-8,38	6569

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сливочного масла, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ДП “Староконстантиновский молочный завод”, Хмельницкая обл.	III
ОАО “Ковельмолоко”, Волынская обл.	III
ООО “Люстдорф”, Винницкая обл., г. Ильинцы	III
ОАО “Житомирский маслозавод”	III
АОЗТ “Бершадьмолоко”, Винницкая обл.	III
Филиал “Роменский молочный комбинат”, Сумская обл.	III
ЧП “Альма-вита”, Тернопольская обл.	III
ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл.	III
ЗАО “Тульчинский маслосырзавод”, Винницкая обл.	III
Филиал “Нежинский гормолзавод” ДП “Аромат”, Черниговская обл.	III
ЗАО “Купянский молочно-консервный комбинат”, Харьковская обл.	III
ОАО “Яготинский маслозавод”, Киевская обл.	III
ЗАО “Лакталис-Николаев”, г. Николаев	III
ОАО “Ичнянский завод сухого молока и масла”, Черниговская обл.	III
ЗАО “Молоко”, Тернопольская обл.	II

Сыры

Сыр свежий неферментированный и сыр кисломолочный

В августе 2008 г. производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 2,3% до 7,5 тыс. т (в июле т.г. – 7,4 тыс. т).

В августе среди регионов Украины лидером по производству сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного стала Николаевская область – 1,5 тыс. т, снизив выпуск продукции по отношению к июлю на 1,0%.

В тройку лидеров вошли Днепропетровская и Харьковская области – по 1,1 тыс. т. При этом в первом регионе производство продукции сократилось на 2,2%, во втором – выросло на 16,6%.

Кроме того, достаточно крупный объем сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного произведен в Киевской области – 788 т, что на 1,3% меньше июльского показателя.

В то же время предприятия Донецкой области снизили производство продукции на 12,3% до 348 т, Житомирской – на 7,8% до 333 т, Полтавской – на 0,4% до 244 т, АР Крым – на 4,6% до 227 т.

В Киеве объемы производства выросли на 2,5% до 403 т.

В остальных регионах выпуск продукции не превысил 200 т.

Переходящие запасы сыра свежего неферментированного и кисломолочного на складах предприятий по состоянию на 1 сентября 2008 г. оценивались на уровне 651 т.

Справка: по итогам января-августа 2008 г. в Украине произведено 61,6 тыс. т сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного (за аналогичный период 2007 г. – 63,0 тыс. т). При этом больше всего данной продукции выпущено предприятиями Николаевской (11,5 тыс. т), Днепропетровской (9,8 тыс. т), Харьковской (8,4 тыс. т) и Киевской (6,7 тыс. т) областей, что в сумме составляет 58,9% от всеукраинского производства продукции.

Украина: производство сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	227	238	-4,62	256	-11,33	1236	1396	-11,46	3
Винницкая	156	94	+65,96	184	-15,22	1165	1450	-19,66	9
Волынская	77	71	+8,45	47	+63,83	485	546	-11,17	0
Днепропетровская	1136	1162	-2,24	1166	-2,57	9746	9098	+7,12	143
Донецкая	348	397	-12,34	414	-15,94	3435	3396	+1,15	108
Житомирская	333	361	-7,76	322	+3,42	3291	2846	+15,64	3
Закарпатская	0	0	–	16	–	13	91	-85,71	0
Запорожская	109	122	-10,66	88	+23,86	758	737	+2,85	1
Ивано-Франковская	29	25	+16,00	47	-38,30	217	261	-16,86	50
Киевская	788	798	-1,25	742	+6,20	6660	6699	-0,58	26
Кировоградская	1	1	0,00	1	0,00	14	9	+55,56	0
Луганска	72	73	-1,37	29	+148,28	644	372	+73,12	2
Львовская	199	210	-5,24	221	-9,95	1767	1689	+4,62	113
Николаевская	1449	1463	-0,96	1572	-7,82	11486	12916	-11,07	1
Одесская	104	102	+1,96	104	0,00	798	747	+6,83	33
Полтавская	244	245	-0,41	195	+25,13	1907	1765	+8,05	14
Ровенская	30	22	+36,36	37	-18,92	226	264	-14,39	45
Сумская	125	146	-14,38	214	-41,59	1135	1937	-41,40	1
Тернопольская	95	92	+3,26	86	+10,47	695	641	+8,42	6
Харьковская	1120	961	+16,55	902	+24,17	8392	7970	+5,29	52
Херсонская	13	16	-18,75	22	-40,91	123	263	-53,23	1
Хмельницкая	175	64	+173,44	127	+37,80	717	789	-9,13	2
Черкасская	193	197	-2,03	396	-51,26	2412	3092	-21,99	11
Черновицкая	6	11	-45,45	15	-60,00	99	99	0,00	3
Черниговская	90	87	+3,45	89	+1,12	849	814	+4,30	22
г. Киев	403	393	+2,54	349	+15,47	3355	3039	+10,40	2
г. Севастополь	0	0	–	0	–	0	52	–	0
Всего	7522	7351	+2,33	7641	-1,56	61625	62978	-2,15	651

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра свежего неферментированного и сыра кисломолочного, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ЗАО “Лакталис-Николаев”, г. Николаев	VI
Филиал ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина” – “Харьковский молочный комбинат”, г. Харьков	V
ОАО “Вимм-Билль-Данн Украина”, Киевская обл.	IV
ООО “Молочный дом”, Днепропетровская обл., г. Павлоград	IV
ОАО “Акционерная компания “Комбинат “Приднепровский”, г. Днепропетровск	IV
ОАО “Гaлaктон”, г. Киев	IV
ДП “Молочный завод ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Житомир	III
ЗАО “Донецкий городской молочный завод #2”	III
ООО “Молочная фабрика “Рейнфорд”, г. Днепропетровск	III
ОАО “Яготинский маслосырзавод”, Киевская обл.	III
ЗАО “Юрия”, г. Черкассы	III
ОАО “Лубенский молочный завод”, Полтавская обл.	III
ОАО “Львовский городской молочный завод”	III

Сыр жирный

В августе 2008 г. производство сыра жирного по сравнению с предыдущим месяцем увеличилось на 0,5% до 20,9 тыс. т (в июле т.г. – 20,8 тыс. т).

В августе традиционный ведущий производитель сыра жирного в Украине – Полтавская область снизила выпуск продукции против показателя предыдущего месяца на 3,7% до 4,3 тыс. т.

В то же время рост производства сыра жирного отмечен в Черкасской области – на 18,5% до 2,1 тыс. т, Запорожской – на 12,0% до 1,8 тыс. т, Винницкой – на 11,4% до 1,5 тыс. т, Ровенской – в 1,7 раза до 1,0 тыс. т.

Вместе с тем, в Сумской области выпуск продукции уменьшился на 2,6% до 1,6 тыс. т, Житомирской – на 22,5% до 1,3 тыс. т, Николаевской – на 1,2% до 1,0 тыс. т.

Предприятия Херсонской области сохранили выпуск продукции на уровне июля – 1,5 тыс. т.

В остальных регионах объемы производства сыра жирного не превысили 839 т.

На 1 сентября 2008 г. запасы продукции у производителей составили почти 17,2 тыс. т.

Справка: за январь-август 2008 г. в Украине выпущено 167,6 тыс. т сыра жирного (за аналогичный период 2007 г. – 159,5 тыс. т). При этом больше всего продукции произведено предприятиями Полтавской (34,1 тыс. т), Черкасской (14,6 тыс. т) и Сумской (14,3 тыс. т) областей, или вместе 37,5% от всеукраинского производства.

Украина: производство сыра жирного, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	74	114	-35,09	47	+57,45	865	835	+3,59	31
Винницкая	1450	1302	+11,37	1175	+23,40	10805	9547	+13,18	900
Волынская	542	417	+29,98	555	-2,34	4548	5151	-11,71	542
Днепропетровская	145	153	-5,23	207	-29,95	1247	1394	-10,55	109
Донецкая	117	119	-1,68	126	-7,14	969	917	+5,67	10
Житомирская	1279	1651	-22,53	998	+28,16	12739	10295	+23,74	660
Закарпатская	0	0	–	2	–	3	13	-76,92	0
Запорожская	1832	1636	+11,98	1686	+8,66	13299	11139	+19,39	624
Ивано-Франковская	316	325	-2,77	324	-2,47	2737	2673	+2,39	362
Киевская	74	80	-7,50	58	+27,59	682	680	+0,29	4
Кировоградская	265	370	-28,38	654	-59,48	2233	5688	-60,74	568
Луганская	224	227	-1,32	162	+38,27	1756	1347	+30,36	272
Львовская	112	126	-11,11	209	-46,41	938	1885	-50,24	231
Николаевская	1018	1030	-1,17	980	+3,88	8372	6381	+31,20	1042
Одесская	279	314	-11,15	294	-5,10	2296	2203	+4,22	455
Полтавская	4289	4453	-3,68	4339	-1,15	34065	31731	+7,36	3289
Ровенская	1022	597	+71,19	306	+233,99	4911	2316	+112,05	171
Сумская	1640	1684	-2,61	1904	-13,87	14251	12565	+13,42	1208
Тернопольская	393	434	-9,45	287	+36,93	3055	2283	+33,82	65
Харьковская	461	496	-7,06	690	-33,19	3867	6949	-44,35	548
Херсонская	1534	1532	+0,13	1410	+8,79	12219	10911	+11,99	903
Хмельницкая	839	788	+6,47	861	-2,56	7288	6858	+6,27	444
Черкасская	2054	1734	+18,45	1558	+31,84	14602	14395	+1,44	3383
Черновицкая	71	80	-11,25	179	-60,34	908	1143	-20,56	40
Черниговская	786	1053	-25,36	1091	-27,96	8442	8675	-2,69	1284
г. Киев	76	77	-1,30	196	-61,22	525	1515	-65,35	0
г. Севастополь	0	0	–	0	–	0	9	–	0
Всего	20892	20792	+0,48	20298	+2,93	167622	159498	+5,09	17145

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра жирного, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ЗАО “Пиpятинский сыpзaвoд”, Полтавская обл.	VI
ЗАО “Гадячсыр”, Полтавская обл., Гадяцкий р-н	V
ОАО “Шосткинский гормолкомбинат”, Сумская обл.	V
Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”, Запорожская обл.	V
ОАО “Молочник”, г. Житомир	V
ОАО “Каневский маслосырзавод”, Черкасская обл.	V
ЗАО “Баштанский сырзавод”, Николаевская обл.	V
Филиал “Менский сыр”, Черниговская обл.	V
ООО “Миргородский сыродельный комбинат”, Полтавская обл., г. Миргород	V
Шишацкое отделение ЗАО “Гадячсыр”, Полтавская обл.	IV

Сыр плавленый не тертый

В августе 2008 г. производство сыра плавленого не тертого на перерабатывающих предприятиях нашей страны по сравнению с предыдущим месяцем снизилось на 3,2% до 4,2 тыс. т (в июле т.г. – 4,3 тыс. т).

В августе ведущим регионом по производству сыра плавленого не тертого стала Запорожская область, нарастив объемы производства продукции против июля на 4,0% до 1,1 тыс. т.

Кроме того, достаточно крупный объем сыра плавленого не тертого произведен в Житомирской области – 843 т, что на 12,1% меньше показателя предыдущего месяца.

В то же время предприятия Полтавской области увеличили производство сыра плавленого не тертого на 7,6% до 455 т, Хмельницкой – на 17,6% до 174 т, Сумской – на 39,8% до 151 т, Черкасской – на 1,4% до 145 т.

Вместе с тем, спад объемов выпуска продукции отмечен в Херсонской области на 7,7% до 314 т, Винницкой – на 20,7% до 192 т, Ровенской – на 11,3% до 172 т, Харьковской – на 19,4% до 154 т, Волынской – на 1,9% до 152 т, Николаевской – на 1,5% до 128 т.

В остальных регионах производство сыра плавленого не тертого не превысило 68 т.

Переходящие запасы сыра плавленого не тертого на складах предприятий по состоянию на 1 сентября 2008 г. составили 523 т.

Справка: в январе-августе 2008 г. в Украине выпущено 33,6 тыс. т сыра плавленого не тертого (за аналогичный период 2007 г. – 30,6 тыс. т). При этом больше всего продукции было произведено предприятиями Запорожской (8,3 тыс. т) и Житомирской областей (7,3 тыс. т), что в сумме составляет 46,4% от всеукраинского выпуска данной продукции.

Украина: производство сыра плавленого не тертого, т
Регион (область)	Август 2008 г.	Июль 2008 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к июлю 2008 г.	Август 2007 г.	Прирост, снижение (-) августа 2008 г. в % к августу 2007 г.	Январь-август 2008 г.	Январь-август 2007 г.	Прирост, снижение (-) января-августа 2008 г. в % к январю-августу 2007 г.	Остатки на 01.09.2008 г.
АР Крым	21	23	-8,70	8	+162,50	105	55	+90,91	0
Винницкая	192	242	-20,66	263	-27,00	1932	2575	-24,97	41
Волынская	152	155	-1,94	145	+4,83	1073	943	+13,79	22
Днепропетровская	28	38	-26,32	41	-31,71	276	215	+28,37	4
Донецкая	17	16	+6,25	15	+13,33	123	122	+0,82	2
Житомирская	843	959	-12,10	702	+20,09	7291	5749	+26,82	84
Запорожская	1109	1066	+4,03	1021	+8,62	8293	6831	+21,40	222
Ивано-Франковская	27	27	0,00	30	-10,00	250	320	-21,88	6
Луганская	1	0	–	6	-83,33	46	38	+21,05	0
Львовская	0	0	–	1	–	0	5	–	0
Николаевская	128	130	-1,54	97	+31,96	998	672	+48,51	1
Одесская	0	15	–	38	–	293	323	-9,29	0
Полтавская	455	423	+7,57	389	+16,97	3310	2779	+19,11	30
Ровенская	172	194	-11,34	114	+50,88	1259	1034	+21,76	26
Сумская	151	108	+39,81	178	-15,17	973	1224	-20,51	28
Тернопольская	8	8	0,00	0	–	62	7	+785,71	0
Харьковская	154	191	-19,37	228	-32,46	1232	2138	-42,38	5
Херсонская	314	340	-7,65	338	-7,10	2863	2576	+11,14	7
Хмельницкая	174	148	+17,57	156	+11,54	1416	1349	+4,97	16
Черкасская	145	143	+1,40	104	+39,42	981	684	+43,42	27
Черновицкая	0	0	–	2	–	7	11	-36,36	0
Черниговская	31	34	-8,82	51	-39,22	325	364	-10,71	2
г. Киев	68	67	+1,49	72	-5,56	462	541	-14,60	0
Всего	4190	4327	-3,17	3999	+4,78	33570	30555	+9,87	523

“ПроАгро”: рейтинг украинских производителей сыра плавленого не тертого, январь-август 2008 г.
Предприятие	Категория*
ОАО “Молочник”, г. Житомир	V
Днепрорудненское отделение ООО “ПО “Молис”, Запорожская обл.	V
ОАО “Hoвокаховский зaвoд плaвлeныx сыpов”, Херсонская обл.	III
ЧП “Фабрика деликатесных сыров”, г. Запорожье	III
ЗАО “Хмельницкая маслосырбаза”	III
ОАО “Дубномолоко”, Ровенская обл.	III
ООО “Чечельницкий молокозавод”, Винницкая обл.	III
ОАО “Рожищенский сырзавод”, Волынская обл.	III
ЗАО “Пирятинский сырзавод”, Полтавская обл.	III
ЗАО “Баштанский сырзавод”, Николаевская обл.	II

Рейтинги составлены на основе опроса коммерческих структур. Положение компаний в рейтингах отражает исключительно мнение компании “ПроАгро” и/или наших респондентов. Приносим извинения за возможные неточности в написании названий компаний.

* Примечание:

Рейтинговые категории соответственно оценочным объемам производства, тыс. т:
I	II	III	IV	V
< 0,5	0,5-1,0	1,0-3,0	3,0-5,0	5,0-10
VI	VII	VIII	IX	X
10-15	15-20	20-25	25-30	30-50
XI	XII	XIII	XIV	XV
50-75	75-100	100-200	200-500	> 500

Перегляди: 0

Украина: работа предприятий молочной промышленности в августе 2008 г.

Продлена регистрация на получение техники для работы с зерновыми рукавами

Перевозки зерна УЗ продолжаются несмотря на ракетные удары и перебои с...

На Николаевщине зафиксирован случай АЧС

GrainFromUkraine: 25 тыс. тонн украинской пшеницы отправилось в Сомали

Турция попытается “укрепить” черноморское зерновое соглашение