ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ, ПОСТАВЛЯЕМОЕ НА ЭКСПОРТ
ГОСТ 14083-68
Технические условия
Sunflower-seed oil for export. Specifications
ОКП 91 4136
(Переиздание (август 1998 г.) с Изменениями # 1, 2, 3, утвержденными в августе 1980 г., сентябре 1983 г., декабре 1986 г. (ИУС 10-80, 12-83, 2-87))
Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, вырабатываемое прессованием семян подсолнечника или экстракцией подсолнечного жмыха, предназначенное для экспорта.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Масло подсолнечное должно вырабатываться из очищенных и здоровых семян подсолнечника по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
1.2. По качественным показателям подсолнечное масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице.
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма для масла |
Метод испытания |
|
|
Рафинированного дезодорированного |
Нерафинированного |
||
|
ОКП 91 4136 6900 |
ОКП 91 4136 1900 |
||
| Прозрачность | Прозрачное без осадка | Над осадком допускается “Сетка” | По ГОСТ 5472-50 |
| Запах и вкус | Без запаха, вкус характерный для данного продукта, без постороннего запаха, привкуса и горечи | Свойственные подсолнечному маслу, без постороннего запаха, привкуса и горечи | По ГОСТ 5472-50 |
| Цветное число, мг йода, не более |
10 |
— |
По ГОСТ 5477-69 |
| Цвет |
— |
Золотисто-желтый | По ГОСТ 5472-50 |
| Кислотное число, мг КОН, не более |
0.4 |
3,5 |
По ГОСТ 5476-80 |
| Массовая доля нежировых примесей (отстой по массе), %, не более |
0,05 |
0,10 |
По ГОСТ 5481-66 |
| по объему (ацетоновый метод) |
Отсутствие |
2,0 | По п. 2.2 настоящего стандарта |
| Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более |
0.10 |
0,20 | По ГОСТ 11812-66 |
| Мыло (качественная проба) |
Отсутствие |
— | По ГОСТ 5480—59 |
| Массовая доля нео-мыляемых веществ, %, не более |
1.0 |
1,2 | По ГОСТ 5479-64 |
| Йодное число, г J2/100 (метод Кауфмана) в пределах |
119-145 |
По ГОСТ 5475-69 | |
| Число омыления, мг КОН |
186-194 |
По ГОСТ 5478-б4 | |
| Плотность при 20°С, г/см3 |
0,917-0,927 |
0,919-0,927 |
По ГОСТ 3900-47 |
| Показатель преломления nD20 |
1,4740—1,4780 |
1,4740—1,4780 |
По ГОСТ 5482-59 |
| Перекисное число ммоль/кг, не более |
Не нормируется |
По ГОСТ 26593-85 | |
Примечание. Содержание неомыляемых веществ, йодное число, число омыления, плотность и показатель преломления гарантируются предприятием-изготовителем на основании периодических анализов.
Определение показателя “перекисное число” обязательно для накопления данных до 01.01.90. (Измененная редакция, Изм. # 2, 3)
1.3. Подсолнечное масло не должно содержать посторонних примесей и примесей других растительных масел.
1.4, 1.5. (Исключены, Изм. # 2).
1а. правила приемки
1а.1. Правила приемки – по ГОСТ 5471—83.
1а.2. При поставке масла в бутылках из полимерных материалов партия принимается в том случае, если доля бутылок с течью не превышает 2 %.
При превышении указанной нормы производится пересортировка партии и соответствующий пересчет массы партии.
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. # 2).
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1. Для контрольной проверки потребителем качества подсолнечного масла, а также соответствия тары, упаковки и маркировки требованиям настоящего стандарта должны применяться правила отбора проб по ГОСТ 5471-83 и методы испытаний согласно пп. 1.2 и 2.2 настоящего стандарта.
2.2. Для определения отстоя по объему (ацетоновый метод) применяются следующие аппаратура и реактивы:
бюретки вместимостью 50 см3 по ГОСТ 20292-74, прямые с краном;
цилиндры измерительные вместимостью 50 см3 по ГОСТ 1770-74;
штатив;
секундомер по ГОСТ 5072-79 или часы песочные на 1 мин;
ацетон по ГОСТ 2603-79;
кислота соляная по ГОСТ 3118-77;
кальций хлористый по научно-технической документации;
вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72;
раствор хлористого кальция.
Смесь, состоящую из 90 частей дистиллированной воды и 10 частей соляной кислоты, насыщают хлористым кальцием и хранят в закрытом сосуде при комнатной температуре.
Для определения пробу испытуемого масла хорошо перемешивают, затем берут 25 см3 испытуемого масла, 25 см3 ацетона и 10 см3 солянокислого раствора хлористого кальция и перемешивают встряхиванием в бюретке точно в течение 1 мин. Бюретку укрепляют в вертикальном положении в штативе и оставляют в покое при комнатной температуре на 24 ч.
Массовую долю отстоя по объему (X) в процентах вычисляют по формуле
Х=h*4,
где h — высота слоя, находящегося между прозрачным слоем раствора хлористого кальция (нижним) и верхним прозрачным слоем масла в ацетоне, см3.
За окончательный результат принимают среднее арифметическое двух параллельных определений. (Измененная редакция, Изм; # 1).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
3.1. Нерафинированное подсолнечное масло наливают и транспортируют в танкерах или железнодорожных цистернах.
3.2. Танкеры и железнодорожные цистерны должны быть очищены от ранее перевозимого груза.
3.3. Рафинированное дезодорированное масло фасуют в стеклянные бутылки по ГОСТ 10117—80, тип IХ, массой нетто (500±5) г, а также в бутылки из окрашенных полимерных материалов массой нетто (470±5) г, (575±5) г и (1000±10) г, разрешенных к применению Министерством здравоохранения СССР. (Измененная редакция, Изм. # 3).
3.4. Стеклянная бутылка с подсолнечным маслом должна быть плотно укупорена колпачками из алюминиевой фольги по ГОСТ 745—79 с прокладкой из картона с приклеенным с обеих сторон целлофаном.
3.5. Бутылки с подсолнечным маслом упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 22702-77 и ГОСТ 13516-72. Картонные ящики с упакованными в них бутылками устанавливают на поддоны высотой не более 4 ящиков.
3.6. На каждую бутылку с подсолнечным маслом должна быть наклеена красочно оформленная этикетка с указанием:
товарного знака предприятия-изготовителя;
вида масла;
массы нетто;
даты розлива,
надписи “Изготовлено в СССР” на русском языке или языке, указанном в заказе-наряде внешнеторговой организации.
Допускается наносить дату розлива любым другим способом, обеспечивающим ее четкое прочтение. (Измененная редакция, Изм. # 3).
3.7. Транспортная маркировка – в соответствии с требованиями ГОСТ 14192—77 и заказа-наряда внешнеторговой организации.
При упаковывании бутылок из полимерных материалов, кроме манипуляционных знаков “Осторожно, хрупкое”, “Боится сырости”, “Верх, не кантовать!”, дополнительно проставляется знак: “Соблюдение интервала температур”.
3.8. Товаросопроводительная документация должна соответствовать требованиям ГОСТ 6.18.1-75, ГОСТ 6.1-73, ГОСТ 6.4-70, ГОСТ 6.10.5-87, ГОСТ 6.37-79 и ГОСТ 18861-73.
3.9. Товаросопроводительная документация должна быть выполнена на русском языке или на языке, указанном в заказе наряде внешнеторговой организации.
3.9.а Транспортирование масла должно осуществляться крытым транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида. (Введен дополнительно, Изм. # 3).
3.10. Подсолнечное масло до налива в танкеры, железнодорожные цистерны или до разлива в бутылки должно храниться в закрытых баках.
3.11. Подсолнечное масло в бутылках из полимерных материалов должно храниться при температуре не выше плюс 30 и не ниже минус 15°С.
Разд. 3 (Измененная редакция, Изм. # 2)
4. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
4.1. Изготовитель гарантирует соответствие подсолнечного масла требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.
4.2. Гарантийный срок хранения подсолнечного рафинированного дезодорированного масла, фасованного в бутылки в фляги,— 4 мес. со дня розлива; разлитого в бочки — 1,5 мес. со дня розлива.
Разд. 4 (Введен дополнительно, Изм. # 2).
