Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности

| ПроАгро
 

ГОСТ 5472-50

ГОСТ 5472-50

Москва, Государственный Комитет Стандартов Совета Министров СССР

Государственный Стандарт Союза ССР

Взамен
ОСТ ВКС 8531*

Утвержден Всесоюзным комитетом стандартов при Совете Министров Союза ССР 30 июня 1950 г.
Срок введения установлен
с 01.11.1950

Несоблюдение стандартов преследуется по закону.

Определение запаха, цвета и прозрачности органолептическим путем. Применение органолептических определений устанавливается в стандартах или ведомственных технических условиях.

1. АППАРАТУРА

1. Для проведения определений запаха, цвета и прозрачности применяется следующая аппаратура:

  • Баня водяная.
  • Термометр.
  • Стакан химический стеклянный (диаметр 50 мм).
  • Стеклянная пластинка.
  • Матовая электрическая лампочка.
  • Цилиндр стеклянный с притертой пробкой емкостью 100 мл с делениями на 0,5 мл.

2. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

2. Отбор проб производят по ГОСТ 5471-59.

3. Проба испытуемого масла до проведения определения запаха и цвета должна быть отсто я на или профильтрована.

4. Проба испытуемого масла до проведения определения прозрачности должна быть тщательно перемешана.

Масло подвергшееся охлаждению, предварительно нагревают при 50°С на водяной бане в течении 30 мин. Затем медленно охлаждают до 20°С и перемешивают.

3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

5. Определение запаха, цвета и прозрачности производят при температуре масла около 20°С.

6. Для определения запаха масло наносят тонким слоем на стеклянную пластинку или растирают на тыльной поверхности руки.

Для более отчетливого распознания запаха масло нагревают на водяной бане до температуры около 50°С.

7. Для определения цвета масло наливается в стакан слоем не менее 50 мм и рассматривается в проходящем и отраженном свете на белом фоне.

При испытании устанавливается цвет и оттенок испытуемого масла (желтый с зеленоватым оттенком, темно-зеленый и т. д.).

8. Для определения прозрачности 100 мл масла наливают в цилиндр и оставляют в покое при температуре 20°С на 24 ч (касторовое масло - при 20°С на 48 ч.).

Отстоявшееся масло рассматривают как в проходящем, так и в отраженном свете на белом фоне.

Испытуемое масло считается прозрачным, если оно не имеет мути или взвешенных хлопьев.

Примечание . Хлопковое масло считается прозрачным, если оно не имеет мути или взвешенных хлопьев в верхней половине столба масла в цилиндре.

Замена.
ГОСТ 5471-59 введен взамен ГОСТ 5471-50.

Редактор А. М. Куйвала
Технический редактор Л. М. Шнырева
Корректор Ф. И. Шрайбштейн